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Der Wein reift anschließend für 12 Monate in französischen Barriques (in einer perfekt abgestimmten Balance aus neuen und gebrauchten Holzfässern)
Beim ersten Schluck weiches und dennoch engmaschiges Tannin
Der Ausbau erfolgt bewusst puristisch und trocken
Nach 3 Monaten Flaschenreife kommt Il Bianco auf den Markt
Ein wilkommenes Spiel aus Wärme und Kühle
Lento Old Vines Branco Douro DOC 2023 naturwein Der Wein reift anschließend fürLento ist eine Weiwein Cuve aus den Rebsorten Rabigato, Viosinho, Gouveio, Cdega de Larinho, Sria und Folgaso. Die durchschnittlich 90 Jahre alten Reben stehen auf ber 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen im Douro Tal, deren Bden karg, sandig und von Granit geprgt sind. Nach der Handlese wird direkt gepresst und nach einer kurzen Ruhezeit bei 8C spontan vergoren. Weder bei der Fermentation, noch bei der Reifung kommt Holz ins Spiel, denn die Idee
